زمانكم - قصة الأمس

زمانكم- الأردنيون والخبز.. مرافعة في الطعام والسياسة أحمد أبو خليل/ رئيس تحرير "زمانكم" الخبز عند الأردنيين، ليس مجرد طعام. إنه واحد من أكثر العناصر الغذائية -وغير الغذائية أيضاً- اكتظاظاً وغنىً بالدلالات والرموز والمعاني المتوزعة…

زمانكم- حرصا على "البركة" في المحصول، كان للفلاحين طريقة خاصة لحساب المحصول على البيادر. كان الكيل يتم بواسطة "الصاع" وهو إناء خشبي اسطواني سعته 10 كلغم. فبدل أن يقولوا: واحد، اثنان، ثلاثة... كانوا يقولون: الله واحد، ماله ثاني، البركة،…

زمانكم- 40 عاماً إلى الوراء، بدأ عهد الأردنيين مع "ربطة الخبز"، وزنها كلغم واحد وفيها 6 أرغفة: قرش واحد للرغيف وقرش ثمن كيس البلاستيك. كان مصطلح "خبز آلي" مثيراً. بياضه كان جذاباً، وقبل ذلك كانوا يسمون الخبز الأبيض "خبز شوام". وفي بعض…

زمانكم- في مذكراته التي نشرها عام 2015 اورد الضابط المتقاعد سامي سماعين رحمه الله، بعض الصور من أرشيفه. السماعين كان من مؤسسي ما كان يعرف بالقسم السياسي الذي كان مكلفا بمتابعة النشاط السياسي والحزبي، وذلك قبل تأسيس دائرة المخابرات…

زمانكم- منذ مطلع ستينات القرن العشرين بدأ التفكير بإقامة محطة تلفزيون وطنية أردنية. ومن المفارقات أن الأفكار الأولى كانت تدور عن إنشاء شركة مساهمة عامة حكومية- أهلية تملك التلفزيون بنسبة 80% للحكومة و20% للأهالي. في الخبر أعلاه أن…

زمانكم- استعراض تسليم العلم الذي أعيد العمل به منذ عام 2015، هو تقليد قديم كان يقام مع بعض الاختلاف. في الأعلى صورة من استعراض عسكري كبير أقيم في ستاد المدينة الرياضية في نيسان 1970.. في مقدمة الاستعراض مرت مجموعة من أبناء…

زمانكم- هذه مفردة جديدة من القاموس المصور للهجة المحكية الذي يعمل على تقديمه "زمانكم" بالتدريج. "النُّقْرة" وجمعها "نْقَر" بتسكين النون في لهجة البدو، وهي حفرة تقام في طرف الشق (الجزء المخصص للاستقبال من بيت الشعر)، ويضعون فيها…

زمانكم- في الستينات والسبعينات إلى حد ما كانت عمان ساحة للكثير من النشاطات الفنية، وزارها أغلب المطربين والمطربات العرب. غير أن سميرة توفيق كانت تعتبر الأردن ساحتها الرئيسية. وكانت الصحافة تتابع أخبارها وأخبار باقي الفنانين.…

زمانكم- بعد تأسيس إمارة شرق الأردن، شرعت السلطات بإصدار القوانين والأنظمة والقرارات لتنظيم الحياة المدنية الجديدة. هنا (كما تظر الصورة أعلاه) في تموز من عام 1923 صدر نظام يسمح بتأسيس غرف صناعة وتجارة، على ان يكون المؤسسون في العاصمة 24…

زمانكم- في التراث الغذائي الأردني أكثر من 15 نوعا من الخبز. في بعض الأصناف يُعد الرغيف منها وجبة كاملة. ومنها هذا النوع الذي يحمل تسميات عديدة أشهرها خبز "العربود" أو "رغيف الراعي"، أو خبز المَلّة لأنه يمل أي يوضع في الجمر، وفي البادية…