أقراص العيد.. الجودة تتحدد بحسب شطارة الخبّازة (صور خاصة ونادرة تبين مراحل العمل)
زمانكم-
أقراص العيد، أحد أشهر أنواع الخبز في الأردن، وهي موجودة في التراث الغذائي في مختلف المواقع، مع قدر من الاختلاف أحياناً في التسميات.
عجينة قراص العيد تتكون من طحين القمح، ويلزم ان تكون جامدة قليلاً، ومخمرة من الليلة السابقة…